(이유식 후기 첫째달) 브로콜리감자달걀소고기죽, 밥솥이유식

준비물(3번 먹을 양. 결과물은 약 200g×3개+조금이 나온다.)

- 감자 40g

- 브로콜리 40g

- 쌀 80g(불리면 약 100g)

- 소고기 45g

- 야채육수재료(양파 2/3개, 파 반개, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 무 1/9개)
- 밥솥(만능찜, 죽 모드있어야함)

1. 소고기는 물에 담가 핏물을 제거한다. 쌀은 물에 불려둔다. 둘 다 2시간 정도 둔다.

* 소고기는 지방이 적은 안심을 구매하여, 지방을 분리하고 최대한 순살을 사용한다. 미리 손질하여 얼려두면 편하다.

소고기는 안심을 사용. 지방이 적은 것으로 구매.

2. 재료 손질하기. 야채는 식초를 이용하여 씻는다.

* 재료는 컬리 혹은 쿠팡새벽배송, 맘마유 등을 이용하면 편하다. 컬리 쿠팡은 새벽배송이라 이유식 전날에 시켜도 좋지만 없는 재료가 종종있으므로 요리 이틀전에 주문할것. 맘마유는 3일전에 시켜야 여유있다.
비트, 콜리플라워, 적채 등의 재료는 초록마을이나 마트에서 유기농을 구매하기 어렵다.

*자주 쓰는 재료는 미리 소분한 후 얼려두면 편하다.

3. 야채육수재료와 물 600g 을 밥솥에 넣고 만능찜모드 50분을 돌린다. 육수 약 550g이 나온다. 이 육수를 사용하여 3식 3일치 이유식을 만든다. (180g×9개)
* 야채육수재료는 3일뒤, 6일뒤 재료도 다듬어서 얼려둔다.
* 보통 3일에 3끼*3회분량을 만든다. (힘들다..)

이렇게 미리 얼려두면, 3일후에 만들기 편하다.

4. 감자는 25분 찌고, 브로콜리는 3분 데친다. 감자는 껍질을 벗긴다. 브로콜리는 줄기를 제거하고 잎부분으로만 40g 준비한다. 

* 3분 데치는 이유는 이유식을 사용하고 나머지 브로콜리를 어른 반찬으로 먹기위함...

아이것만 할때는 1분도 충분.

소고기는 물 360g과 함께 5분 끓인다.

5. 4의 소고기, 감자, 브로콜리를 다진다. 칼을 이용해도 되고, 믹서기를 이용해도 된다.

6. 밥솥에 다진 재료와 쌀을 넣고 육수 400g을 넣는다.(육수는 소고기, 야채육수를 합쳐서 400g) 그리고 죽모드 1시간 돌리면 끝~

필자가 쓰는 밥솥. 쿠첸 3인용 밥솥. 죽모드와 이유식 모드가 있다.

1시간을 돌리고 뚜껑을 열면 이렇게 물이 흥건하다. 놀라지 말것. ㅎㅎ

저으면 이렇게 아기들이 좋아하는 점도의 이유식 완성. 식으면 더 물기가 없어진다.

알갱이가 저정도. 야채를 믹서기로 갈아 작은편이다.

이쁘게 담아서 먹인다. 나머지 2개는 냉장실로 고고. 플라스틱은 pp라도 찝찝해서 유리용기를 사용한다.